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Petit croque-monsieur aux poireaux et jambon

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 30 g de jambon blanc

  • 2 g de beurre

  • 2 g de farine

  • 20 ml de lait entier pasteurisé

  • 5 g d’emmental non râpé

  • 2 petites tranches de pain de mie BIO et sans additif

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque9 étapes
  • 1

    Préchauffez le four à 180°C et faites toaster très légèrement le pain pendant 1 min.

  • 2

    Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine.

  • 3

    En remuant régulièrement pour éviter la surcuisson, faites un roux blanc.

  • 4

    Mouillez avec le lait et laissez cuire jusqu’à épaississement. A la première ébullition, retirez du feu.

  • 5

    Mélangez le bol Idées de Maman Fondue de poireaux et prélevez-en la moitié.

  • 6

    Disposez sur les tranches de pain de mie le jambon, la purée Idées de Maman et la béchamel.

  • 7

    Refermez avec l’autre tranche de pain de mie, puis saupoudrez le tout d’emmental que vous aurez râpé.

  • 8

    Faites dorer très légèrement le croque-monsieur,

  • 9

    Dans une assiette adaptée, servez le croque-monsieur et, à côté, disposez l’autre moitié de la fondue de poireaux préalablement réchauffée. Versez un filet d’huiles sur la purée.

image coccinnelle

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