Pâtes au saumon et haricots verts
Ingrédients
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1 portion-
30 g de saumon
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20 g de petites pâtes
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130 g de haricots verts
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1 filet d’un mélange d’huiles
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1 c. à c. de crème fraîche
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Aneth
Préparation
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8 étapes-
1
Lavez et équeutez les haricots verts.
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2
Lavez et ciselez l’aneth finement.
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3
Faites-les cuire à la vapeur.
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4
Ajoutez le saumon 10 min avant la fin de la cuisson (veillez à ce qu’il soit bien tendre).
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5
À la fin de la cuisson, coupez les haricots verts en petits morceaux et ajoutez le mélange d’huiles et l’aneth.
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6
Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres puis égouttez-les.
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7
Mélangez les pâtes, le saumon émietté, les haricots verts en morceaux et la crème.
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8
Disposez dans l’assiette creuse de bébé et décorez avec quelques feuilles d’aneth lavée, puis servez.
Dites Chef, une astuce ?
Remplacez par exemple les haricots verts par de la courgette.
