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Pâtes au saumon et haricots verts

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 30 g de saumon

  • 20 g de petites pâtes

  • 130 g de haricots verts

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 1 c. à c. de crème fraîche

  • Aneth

Préparation

| toque-icon 8 étapes
  • 1

    Lavez et équeutez les haricots verts.

  • 2

    Lavez et ciselez l’aneth finement.

  • 3

    Faites-les cuire à la vapeur.

  • 4

    Ajoutez le saumon 10 min avant la fin de la cuisson (veillez à ce qu’il soit bien tendre).

  • 5

    À la fin de la cuisson, coupez les haricots verts en petits morceaux et ajoutez le mélange d’huiles et l’aneth.

  • 6

    Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres puis égouttez-les.

  • 7

    Mélangez les pâtes, le saumon émietté, les haricots verts en morceaux et la crème.

  • 8

    Disposez dans l’assiette creuse de bébé et décorez avec quelques feuilles d’aneth lavée, puis servez.

Dites Chef, une astuce ?

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Remplacez par exemple les haricots verts par de la courgette.

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