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Pâtes au fond d’artichaut et à l’agneau

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 20g d’agneau

  • 120g de fonds d’artichaut surgelés

  • 20g de petites pâtes

  • 1 noisette de beurre

Préparation

| toque-icon 8 étapes
  • 1

    Décongelez et coupez les fonds d’artichaut en morceaux

  • 2

    Faites les cuire à la vapeur avec la viande

  • 3

    A la fin de la cuisson, vérifiez que l’agneau soit bien cuit à cœur et que les morceaux d’artichaut soient bien tendres

  • 4

    Ecrasez les morceaux d’artichaut à la fourchette en ajoutant le beurre jusqu’à l’obtention d’une texture moulinée

  • 5

    Hachez la viande et mélangez-la à la purée d’artichaut

  • 6

    Faites cuire les pâtes dans une casserole remplie d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres

  • 7

    Disposez les petites pâtes bien fondantes au centre de l’assiette de bébé pour former le centre d’un soleil

  • 8

    Avec la purée d’artichaut, formez les rayons du soleil puis servez à bébé

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