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Pâtes au fond d’artichaut et à l’agneau

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 20 g d’agneau

  • 120 g de fonds d’artichaut surgelés

  • 20 g de petites pâtes

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque8 étapes
  • 1

    Décongelez et coupez les fonds d’artichaut en morceaux.

  • 2

    Faites-les cuire à la vapeur avec la viande.

  • 3

    À la fin de la cuisson, vérifiez que l’agneau soit bien cuit à cœur et que les morceaux d’artichaut soient bien tendres.

  • 4

    Écrasez les morceaux d’artichaut à la fourchette en ajoutant le filet d’huiles jusqu’à l’obtention d’une texture moulinée.

  • 5

    Hachez la viande et mélangez-la à la purée d’artichaut.

  • 6

    Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.

  • 7

    Disposez les petites pâtes fondantes au centre de l’assiette de bébé pour former le centre d’un soleil.

  • 8

    Avec la purée d’artichaut, formez les rayons du soleil, puis servez à bébé.

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