Patate surprise

Ingrédients

1 portion

100 g de pomme de terre
80 g de tomate
20 g de blanc de poulet
Ciboulette
Poivre
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

9 étapes

1
Lavez, épluchez et rincez la pomme de terre. Conservez-la entière, ne la coupez pas en petits morceaux.
2
Faites cuire à la vapeur la pomme de terre et le poulet, jusqu’à ce que la pomme de terre soit bien tendre et la viande cuite à cœur.
3
Pendant ce temps, lavez et ébouillantez la tomate pour pouvoir retirer la peau facilement. Retirez la peau, épépinez-la et coupez-la en morceaux.
4
Lavez la ciboulette.
5
À la fin de la cuisson, coupez la pomme de terre en deux et creusez-la pour en faire une sorte de coque à garnir et gardez la chair de côté.
6
Hachez le poulet et mettez-le de côté.
7
Dans une casserole, faites cuire les morceaux de tomate avec la ciboulette ciselée, le poivre et un fond d’eau. Laissez mijoter en remuant de temps en temps.
8
Lorsque les morceaux de tomate sont bien fondants, mélangez-les au poulet haché en ajoutant l’huile et la chair de la pomme de terre.
9
Disposez ce mélange dans le creux de la pomme de terre, puis servez à bébé.

Dites Chef, une astuce ?

nos conseils sur l’alimentation des enfants de 12 à 18 mois.

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