Parmentier limande chou-fleur

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Ingrédients

1 portion

150 g de choux fleur
20g de semoule crue
10 g de filet de limande sans arêtes
Coriandre
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparation

5 étapes

1
Lavez et coupez les bouquets du chou-fleur.
2
Faites-les cuire à cœur à la vapeur avec 10 g de filet de limande et un brin de coriandre préalablement lavé.
3
Préparez la semoule selon les indications du fabricant.
Mixez ou écrasez le chou-fleur.
4
Mélangez la purée de chou-fleur avec la semoule puis ajoutez un filet d’un mélange d’huiles.
5
Dans l’assiette de bébé, faites un cercle avec la purée de chou-fleur tiède, déposez par-dessus la limande émiettée, puis saupoudrez de coriandre cuite hachée. Servez aussitôt à bébé !

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