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Parmentier de poulet aux 3 légumes et chèvre

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 20 g de poulet

  • 10g de fromage de chèvre pasteurisé

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 70 g de pommes de terre

  • 50 g d’aubergine

  • 50 g de tomate

  • 50 g de courgette

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
  • 1

    Préchauffez le four à 180°C.

  • 2

    Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre en morceaux.

    Lavez, épluchez, rincez, épépinez et coupez la courgette et la tomate en morceaux.

    Lavez, épluchez, rincez et coupez l’aubergine en morceaux.

  • 3

    Faites cuire les légumes et la pomme de terre à la vapeur puis écrasez-les avec l’huile.

  • 4

    Pendant ce temps, faites cuire le poulet dans une sauteuse à couvert avec un fond d’eau pendant 5 min, sans coloration. Il doit être bien cuit à cœur. Effilochez-le.

  • 5

    Dans un plat individuel allant au four, placez le poulet, recouvrez de la purée aux 3 légumes et posez les morceaux de chèvre dessus.

  • 6

    Passez au four pour faire fondre le fromage, sans coloration.

     

  • 7

    Laissez refroidir le plat. Arrosez d’un filet d’huiles. Régalez bébé après avoir vérifié la température.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    • Ici la quantité de viande est diminuée du fait de la présence du fromage.
    • Faites goûter un morceau de fromage de chèvre à bébé pour l’éveiller à de nouveaux goûts.
    • Vous pouvez ajouter un peu de basilic frais lavé et ciselé juste avant de servir.
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