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Parmentier de pomme de terre, carotte et poulet

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 100 g de pomme de terre

  • 100 g de carotte

  • 20 g de poulet

  • 1 brin de ciboulette

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Épluchez et lavez carotte et pomme de terre.

  • 2

    Coupez-les en cubes et faites-les cuire à la vapeur pour qu’ils soient bien tendres.

  • 3

    Mixez le tout afin d’obtenir une purée lisse et ajoutez un filet d’huiles.

  • 4

    Faites cuire le blanc de poulet à la vapeur avec la ciboulette et hachez-le.

  • 5

    Dressez dans une assiette creuse adaptée à bébé en alternant une couche de purée et une couche de poulet.

  • 6

    Selon les capacités de votre enfant, vous pouvez aussi garder des petits dés de carottes et de pommes de terre bien tendres que vous lui proposerez posés sur la dernière couche.

Dites Chef, une astuce ?

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  • Ajoutez de la coriandre dans l’eau de cuisson des carottes pour parfumer la purée. Puis la rendre plus onctueuse, incorporez une pointe de crème fraiche à la fin de la préparation.
  • Dans cette recette, le Blédichef Hachis Parmentier des tout-Petits peut remplacer les ingrédients.
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