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Parmentier de lapin aux aubergines et à la tomate

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • Idées de Maman Duo Aubergines Tomates

  • 1 bol Idées de Maman Duo aubergines tomates

  • 30 g de lapin désossé et finement émincé

  • 20 g de pomme de terre cuite

  • 1 cuillère à café d’huile de colza

Préparation

| toque-icon 7 étapes
  • 1

    Préchauffer le four à 180°C

  • 2

    Dans une sauteuse faire cuire le lapin dans un fond d’eau à couvert pendant 10 minutes

  • 3

    Faire chauffer le bol Idées de Maman Duo aubergines tomates

  • 4

    Ecraser grossièrement à la fourchette la pomme de terre cuite

  • 5

    Dans un plat adapté au four et à une portion individuelle, placer le lapin, les légumes puis la pomme de terre écrasé, faites dorer 10 minutes à 180°C

  • 6

    Dans une assiette adaptée à bébé, placer le Parmentier de lapin aux aubergines et à la tomate et ajouter une cuillère à café rase d’huile de colza

  • 7

    Servir et régaler bébé après avoir vérifié la température

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rajoutez de l'emmental à râper pour dorer très légèrement votre purée dans le four.
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