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Parmentier de colin, patate, carotte

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 10 g de colin

  • 100 g de pomme de terre

  • 100 g de carotte

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Aneth

  • Citron

  • Persil

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque10 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre et la carotte.

  • 2

    Disposez les morceaux de pomme de terre et de carotte dans deux casseroles d’eau non salée.

  • 3

    Laissez cuire jusqu’à obtenir des morceaux bien tendres.

  • 4

    À la fin de la cuisson, mixez les morceaux de pomme de terre et de carotte séparément en ajoutant la moitié du mélange d’huiles dans chaque purée, puis réservez.

  • 5

    Lavez et coupez le citron en quartiers.

  • 6

    Lavez soigneusement l’aneth et le persil.

  • 7

    Dans une casserole d’eau froide non salée, mettez le citron, l’aneth, le persil et le poisson.

  • 8

    Faites cuire le poisson dans ce court-bouillon jusqu’à ce qu’il soit bien cuit à cœur.

  • 9

    À la fin de la cuisson, égouttez-le, puis mixez-le.

  • 10

    Dressez dans l’assiette de bébé en disposant une couche de pomme de terre, une couche de carotte et terminez par le poisson, puis servez.

image coccinnelle

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