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Papillotte de lapin aux champignons

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 1 cuisse de lapin

  • 20g d’échalote

  • 100g de champignons de Paris

  • 2 cuillères à soupe de crème

  • Sel##comma## poivre##comma## romarin

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Lavez les légumes

  • 2

    Hachez les échalotes et émincez les champignons

  • 3

    Sur une feuille de papier sulfurisé, disposez la cuisse de lapin, les échalotes, les champignons et la crème

  • 4

    Salez, poivrez, mettez une pincée de romarin et fermez la papillote

  • 5

    Faites cuire au four pendant 20 minutes

  • 6

    Dressez dans l’assiette en ouvrant simplement la papillote

Dites Chef, une astuce ?

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Epluchez et rincez soigneusement à grande eau les légumes, les échalotes et les herbes fraîches. Consommez la viande bien cuite à cœur.
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