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Papillote de saumon et ses petits légumes

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Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 20 g de saumon sans arêtes

  • 80 g de blanc de poireau

  • 50 g de navet

  • 20 g de riz cru

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Quelques gouttes de jus de citron

  • Aneth

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque9 étapes
  • 1

    Préchauffez le four à 180°C.

  • 2

    Lavez, coupez en petits morceaux les blancs de poireaux et les rincer plusieurs fois à grande eau.

  • 3

    Lavez, épluchez, rincez et coupez en petits morceaux le navet.

  • 4

    Lavez et ciselez finement l’aneth.

  • 5

    Disposez dans du papier sulfurisé le saumon, les légumes, l’aneth et le jus de citron.

  • 6

    Fermez la papillote et faites cuire au four jusqu’à ce que le tout soit bien tendre.

  • 7

    Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.

  • 8

    À la fin de la cuisson, émiettez le poisson.

  • 9

    Dans l’assiette de bébé, disposez le riz en rond, mettez le saumon au centre et ajoutez les légumes. Versez le filet du mélange d’huile et servez.

image coccinnelle

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