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Papillote de saumon et ses petits légumes

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 30 g de saumon

  • 80 g de blanc de poireau

  • 50 g de navet

  • 20 g de riz

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Quelques gouttes de jus de citron

  • Aneth

Préparation

| toque-icon 9 étapes
  • 1

    Lavez le blanc de poireau.

  • 2

    Lavez et épluchez le navet.

  • 3

    Coupez les légumes en petits dés.

  • 4

    Lavez et ciselez finement l’aneth.

  • 5

    Disposez dans du papier sulfurisé le saumon, les légumes, l’aneth, le mélange d’huiles et le jus de citron.

  • 6

    Fermez la papillote et faites cuire au four jusqu’à ce que le tout soit bien tendre.

  • 7

    À la fin de la cuisson, émiettez le poisson.

  • 8

    Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit bien tendre et égouttez-le.

  • 9

    Dans l’assiette de bébé, disposez le riz en rond, mettez le saumon au centre et ajoutez les légumes.

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