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Papillote de saumon à la vanille

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 75 g carotte

  • 50 g de fenouil

  • 30 g de tomate

  • 10 g d’oignon

  • 1 pincée d’ail déshydraté

  • 15 g de boulgour cru

  • 10 g de filet de saumon désarêté

  • 1/4 de gousse de vanille

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque6 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et rincez les légumes.

    Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 min avec une toute petite pincée d’ail déshydraté puis mixez-les afin d’obtenir une purée de légumes.

  • 2

    Rincez le boulgour, faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant.

  • 3

    Allumez le four à 180°C.

    Mélangez la purée de légumes et le boulgour cuit.

  • 4

    Versez ce mélange sur une feuille de papier cuisson qui servira de papillote.

  • 5

    Émiettez par-dessus 10 g de filet de saumon. Ôtez les graines de la gousse de vanille et parsemez-en le saumon.

  • 6

    Refermez la papillote, et enfournez 20 min. Vérifiez que le poisson est parfaitement cuit à cœur. Laissez tiédir, ajoutez le filet d’huiles et servez la préparation dans une assiette.

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