Papillote de dinde et petits légumes

Ingrédients

1 portion

20 g de dinde
70 g de carotte
70 g de blanc de poireau
20 g de coquillettes
1 filet d’un mélange d’huiles
Persil
Jus de citron

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

8 étapes

1
Lavez, épluchez et coupez la carotte.
2
Lavez et coupez le blanc de poireau.
3
Sur une feuille de papier sulfurisé, disposez les légumes et la viande.
4
Lavez soigneusement le persil et disposez quelques brins sur la viande avec le jus de citron.
5
Refermez la feuille de papier sulfurisé pour créer la papillote, puis laissez cuire au four jusqu’à ce que le tout soit bien tendre.
6
Pendant ce temps, faites cuire les coquillettes dans de l’eau bouillante non salée jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et tendres.
7
À la fin des cuissons, mixez les légumes avec le mélange d’huiles et mixez la viande séparément.
8
Dressez dans l’assiette de bébé, puis servez.

Dites Chef, une astuce ?

Faites évoluer la texture en fonction de l’âge de votre bébé et de sa capacité de mastication.
Pour gagner du temps, Mon premier petit pot Carottes peut remplacer le légume frais.

Bébé a-t-il aimé la recette ?