Œuf façon mimosa aux légumes d’été

Ingrédients

1 portion

1 œuf
150 g de courgettes
20 g de riz long cru
1 petite pincée de cumin, bio de préférence
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

Préparation : 15 min / Cuisson : 20 min

1
Faites cuire l’œuf dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes pour qu’il soit cuit dur.
2
Après cuisson, refroidissez, écaillez et prélevez 1/3 de l’œuf.
3
Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.
4
Prélevez le jaune d’oeuf et mélangez-le avec le filet d’huiles et le cumin
5
Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez les courgettes. Faites-les cuire à la vapeur puis écrasez-les grossièrement avec le riz.
6
Déposez la purée dans l’assiette.
7
Garnissez le blanc d’oeuf avec le jaune parfumé puis déposez-les sur la purée et servez.

Bébé a-t-il aimé la recette ?

oui non

50% des bébés ont aimé cette recette !

Merci d'avoir voté !
Nous prenons en compte votre avis pour adapter nos idées recettes.

Une application qui vous accompagne à chaque étape de la diversification alimentaire et vous propose des centaines de recettes et des idées menus adaptées à l’âge de bébé.

Avec BLEDIPOP variez facilement les repas de votre bout de chou !