Oeuf dur aux épinards

Ingrédients

1 portion

160 g d’épinards surgelés nature

1/4 d’œuf

50 g de pomme de terre

1 filet d’un mélange d’huiles

7 étapes

Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre en morceaux.

Faites cuire les morceaux à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

Simultanément, faites fondre les épinards surgelés à feu doux avec 1 c. à s. d’eau pour éviter qu’ils accrochent lors de la cuisson.

Faites cuire l’œuf pour qu’il soit dur.

Écalez l’oeuf et coupez-en 1/4.

Mixez la pomme de terre avec les épinards en ajoutant le filet d’huiles.

Dressez la purée d’épinards dans l’assiette de bébé, éparpillez l’œuf écrasé par-dessus, puis servez.

Dites Chef, une astuce ?

Dans un premier temps, il est préférable de mixer finement la purée d’épinards pour éviter la présence de fibres.
Vous pouvez aussi utilisez des épinards frais pour réaliser cette recette. Dans ce cas, il est conseillé de laver soigneusement les feuilles avant de les faire cuire à la vapeur.

Bébé a-t-il aimé la recette?

50% des bébés ont aimé cette recette !

Merci d'avoir voté !
Nous prenons en compte votre avis pour adapter nos idées recettes.

Complétez son repas

... avec Mon 1er petit pot fruits !