Œuf au plat aux légumes du jardin

Ingrédients

1 portion

1 œuf
1 brin de cerfeuil
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

5 étapes

Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min

1
Déposez un disque de papier cuisson dans une poêle. Pour donner une forme à l’œuf au plat, ajoutez un emporte pièce, par exemple de coeur.
2
Faites cuire l’œuf au plat à feu doux. Dès que le blanc commence à blanchir, recouvrir et laissez cuire à couvert jusqu’à ce que le jaune soit aussi parfaitement cuit à cœur et non pas coulant.
3
Faites chauffer le pot selon les indications notées.
4
Lavez et ciselez le cerfeuil. Ajoutez-le à la purée de légumes ainsi que le filet du mélange d’huiles.
5
Disposez la purée dans l’assiette de bébé. Déposez par dessus la part d’oeuf au plat (20g) destinée à bébé et servez.

Dites Chef, une astuce ?

La cuisson sur du papier cuisson à la poêle permet de faire cuire l'œuf au plat sans utiliser d'huile et sans faire une cuisson à feu trop fort.

Bébé a-t-il aimé la recette ?

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