Muffin petit pois basilic & fromage Kiri®

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Ingrédients

6 portions

75g de petits pois frais ou surgelés
1 œuf
20 cl de lait de vache entier pasteurisé
15 g de beurre doux pasteurisé fondu + 1 noix
30 g de farine
Une ½ cuill. à café de poudre à lever, de préférence bio
2 feuilles de basilic frais
Un ½ fromage Kiri®

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Préchauffez votre four à 180°C.
2
Faites cuire les petits pois dans de l’eau bouillante avec la feuille de laurier pendant environ 5 à 10 min.
3
Battez à l’aide d’un fouet l’œuf entier puis prélevez-en un tiers et mélangez-le avec le lait.
4
Ajoutez la farine et la poudre à lever et bien mélangez.
5
Incorporez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
6
Ajoutez les petits pois égouttés, le basilic préalablement lavé et ciselé et le fromage Kiri® et versez la préparation dans des moules à muffin beurrés. Ne dépassez pas les ¾ du moule (la préparation va gonfler).
7
Laissez cuire pendant 20 min en couvrant si besoin avec du papier sulfurisé pour limiter la coloration. Servez tiède.

Dites Chef, une astuce ?

Seul le fromage Kiri® crème de lait sans conservateur (c’est-à-dire le fromage Kiri® classique, au format carré, dans un emballage individuel type alu) peut être donné aux jeunes enfants de plus de 12 mois, en alternance avec les autres fromages pasteurisés ou à pâte pressée cuite.

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