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Mousse Mangue Groseille

Ingrédientsicône feuilles

icône toque3 portions
  • 3 Mini Lactés Mangue 3 Mini Lactés Mangue
  • 1 pomme

  • 150 g de groseilles rouges

  • 20 cl de crème fleurette entière

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque6 étapes
Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 15 minutes
  • 1

    Rincez et égrappez les groseilles.

  • 2

    Rincez, pelez et coupez la pomme en quartiers. Enlevez le cœur puis découpez-la en dés.

  • 3

    Faites cuire les dés de pommes et les groseilles dans une casserole avec deux cuillères à soupe d’eau pendant 15 minutes, mélangez en cours de cuisson.

  • 4

    Mixez la purée de fruit et passez la dans un petite passoire pour enlever les grains, réservez au réfrigérateur.

  • 5

    Montez la crème très froide en chantilly à l’aide d’un batteur électrique. Ajoutez délicatement les lactés mangue.

  • 6

    Superposez les couches de mousse de mangue et de compotée de groseilles dans des verrines. Réservez au frais avant de servir.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    Si votre robot a des difficultés à fouetter la petite quantité de crème, doublez les ingrédients de la recette pour la faire pour 6 portions, cette recette est délicieuse pour toute la famille ! Pour réussir une crème chantilly, utilisez de la crème fleurette entière très froide. Le saladier doit également être très froid ainsi que le batteur.
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