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Mousse de banane

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 100 g de banane

  • 1/2 blanc d’œuf

  • 1/2 gousse de vanille

  • 60 ml de crème fraîche

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque10 étapes
  • 1

    Lavez, pelez et coupez la banane.

  • 2

    Lavez la gousse de vanille.

  • 3

    Écrasez les 3/4 de la banane jusqu’à l’obtention d’une crème bien lisse.

  • 4

    Coupez le reste du fruit en petits morceaux.

  • 5

    Grattez l’intérieur de la gousse de vanille et parfumez la crème fraîche.

  • 6

    Dans un récipient, fouettez la crème fraîche en chantilly.

  • 7

    Montez le demi blanc d’œuf en neige.

  • 8

    Incorporez délicatement la chantilly et le blanc monté en neige à la crème de banane.

  • 9

    Dans un petit ramequin pour bébé, disposez les morceaux de banane, puis recouvrez-les de la mousse.

  • 10

    Placez le tout au réfrigérateur pendant 2 h avant de servir.

image coccinnelle

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    Proposez ce dessert de manière occasionnelle en l’intégrant dans une alimentation variée et équilibrée.
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