Mousse aux fruits rouges

Proposée par la cheffe Céline De Sousa
Experte alimentation infantile

Ingrédients

1 portion

30 ml de crème liquide bien froide
1/4 de gousse de vanille
Quelques framboises fraîches, bio de préférence
1 coupelle Fraise

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

4 étapes

Préparation : 10 minutes

1
Fendez la gousse en deux et grattez la à l’aide de la pointe d’un couteau pour récolter les grains de vanille. Ajoutez les à la crème fraîche bien froide puis fouettez la crème avec la pulpe de vanille avec un batteur électrique.
2
Lorsqu’elle est bien prise, incorporez la coupelle de Mini lacté à la fraise. Ne pas trop mélanger car la crème fouettée peut retomber. Il faut être rapide et délicat !
3
Dans un petit ramequin, déposez la mousse fruits rouges à l’aide d’une poche à douille si besoin.
4
Réservez de nouveau 1h au réfrigérateur. Parsemez de framboises fraîches préalablement lavées coupées en petits morceaux puis servez à bébé !

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