Riz champignon poulet

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Ingrédients

1 portion

15 g de poulet
15 g de riz standard cru
110g de chapeaux de champignon de Paris (ne pas prendre les pieds)
50g de courgettes
10g d’oignon
1 petite pincée d’ail déshydratée
1 à 2 brin de persil
1 filet d’un mélange d’huiles
1 cuillère à café de crème fraîche entière pasteurisée
5 g de parmesan râpé pasteurisé

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

4 étapes

1
Lavez, épluchez et rincez les légumes et le persil.
Faîtes-les cuire à la vapeur, avec le morceau de poulet, pendant 10 min avec une toute petite pincée d’ail puis les mixer avec la crème afin d’obtenir une purée.
2
Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.
3
Mélangez ensemble la purée de légumes au poulet, le riz fondant, le parmesan râpé et l’huile.
4
Vérifiez la température avant de servir à bébé, c’est prêt !

Dites Chef, une astuce ?

Compte tenu de la présence de viande et de fromage dans cette recette, il est volontairement proposé de mettre une quantité de viande un peu plus faible que ce qu'un bébé devrait avoir à cet âge.

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