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Méli-mélo de pomme de terre et haricots verts

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 110 g de haricots verts

  • 110 g de pomme de terre

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Persil

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre en morceaux.

  • 2

    Lavez, équeutez et retirez les petits fils des haricots verts.

  • 3

    Lavez soigneusement le persil.

  • 4

    Dans une casserole d’eau non salée, faites cuire les morceaux de pomme de terre, les haricots verts et le persil jusqu’à ce que le tout soit bien tendre.

  • 5

    À la fin de la cuisson, mixez les haricots verts avec quelques morceaux de pomme de terre et le persil, puis mixez séparément le reste de la pomme de terre.

  • 6

    Mélangez chacune des purées obtenues avec la moitié de l’huile.

  • 7

    À l’aide d’un emporte-pièce, disposez une couche de purée de haricots verts, puis une couche de purée de pomme de terre, répétez cette étape, puis servez.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    • Veillez à mixer finement les haricots verts pour éviter la présence de petits fils.
    • Pour gagner du temps, le pot Haricots verts peut remplacer les légumes frais.
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