Méli-mélo de chou-fleur et haricots verts

Ingrédients

1 portion

80 g de chou-fleur
80 g de haricots verts
50 g de pomme de terre
10 g de filet de pangas sans arêtes
1 pincée de persil
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

4 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez les pommes de terre.
Lavez et coupez le chou-fleur.
Lavez et équeutez les haricots verts.
2
Mettez-les à cuire à la vapeur avec le persil préalablement lavé.
3
Faites cuire le poisson à la poêle (sans coloration).
4
Une fois les légumes et le poisson cuits, écrasez à la fourchette selon le goût du bébé ou bien au robot pour une purée fondante dans la bouche.
Ajoutez l’huile et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Ajoutez une cuillère de crème fraiche pour la rendre plus onctueuse.
Avant de servir bébé, décorez son assiette avec quelques feuilles de basilic.

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