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Madeleine onctueuse et framboises

Ingrédientsicône feuilles

icône toque8 portions
  • Gourdes Lactées Fraise Gourdes Lactées Fraise
  • 60 g de farine

  • 60 g de sucre

  • 1/4 de sachet de poudre à lever bio

  • 1 œuf

  • 8 framboises

Préparationimage coccinnelle

icône toque8 étapes
Temps de préparation : 20 minutes
  • 1

    Faites fondre le beurre au four à micro-ondes ou dans une casserole à feu doux.

  • 2

    Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever bio et la pincée de sel.

  • 3

    Cassez les œufs dans un bol, puis mélangez-les à l’aide d’une fourchette. Versez-les dans le saladier, mélangez et ajoutez le beurre fondu.

  • 4

    Mélangez la pâte au fouet à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure.

  • 5

    Préchauffez le four à 240°C. Quand il a atteint la température, versez une cuillère a soupe de pâte dans chaque empreinte à madeleine d’une plaque en silicone.

  • 6

    Enfournez la plaque de madeleines à mi-hauteur pour 4 min de cuisson. Sans ouvrir le four, baisser la température à 200°C et poursuivez la cuisson 4 min supplémentaires. C’est la différence de température qui fait un choc thermique qui aide à faire monter la bosse des madeleines.

  • 7

    Démoulez les madeleines, laissez-les refroidir avant de les conserver à température ambiante dans une boîte hermétique.

  • 8

    Servez à bébé les framboises, une madeleine et la Gourde Lactée Blédina à la fraise. Et voilà, son goûter maison est prêt !

image coccinnelle

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