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Madeleine onctueuse et framboises

Ingrédientsicône feuilles

icône toque8 portions
  • Gourdes Lactées Fraise Gourdes Lactées Fraise
  • 60 g de beurre

  • 60 g de farine

  • 60 g de sucre

  • 1/4 de sachet de poudre à lever bio

  • 1 œuf

  • 8 framboises

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque8 étapes
Temps de préparation : 20 minutes
  • 1

    Faites fondre le beurre au four à micro-ondes ou dans une casserole à feu doux.

  • 2

    Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever bio et la pincée de sel.

  • 3

    Cassez les œufs dans un bol, puis mélangez-les à l’aide d’une fourchette. Versez-les dans le saladier, mélangez et ajoutez le beurre fondu.

  • 4

    Mélangez la pâte au fouet à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure.

  • 5

    Préchauffez le four à 240°C. Quand il a atteint la température, versez une cuillère a soupe de pâte dans chaque empreinte à madeleine d’une plaque en silicone.

  • 6

    Enfournez la plaque de madeleines à mi-hauteur pour 4 min de cuisson. Sans ouvrir le four, baisser la température à 200°C et poursuivez la cuisson 4 min supplémentaires. C’est la différence de température qui fait un choc thermique qui aide à faire monter la bosse des madeleines.

  • 7

    Démoulez les madeleines, laissez-les refroidir avant de les conserver à température ambiante dans une boîte hermétique.

  • 8

    Servez à bébé les framboises, une madeleine et la Gourde Lactée Blédina à la fraise. Et voilà, son goûter maison est prêt !

image coccinnelle

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    Vous pouvez compléter ce dessert avec une Gourde Lactée Blédina aux fraises
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