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Macédoine et rôti de porc

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 30 g de rôti de porc

  • 80 g de carotte

  • 70 g de haricots verts

  • 60 g de navet

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Poivre

  • Persil

Préparation

| toque-icon 9 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez la carotte et le navet en petits dés.

  • 2

    Lavez et équeutez les haricots verts.

  • 3

    Lavez le persil.

  • 4

    Faites cuire les légumes dans une casserole d’eau avec le persil, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

  • 5

    À la fin de la cuisson, écrasez grossièrement les légumes et mélangez-les avec le filet d’huiles.

  • 6

    Faites cuire un rôti de porc pour toute la famille au four sans ajout de matière grasse.

  • 7

    Lorsque la viande est cuite à cœur, coupez la part de bébé et hachez-la.

  • 8

    Disposez la viande hachée au centre de l’assiette de bébé et la macédoine autour.

  • 9

    Ajoutez le persil ciselé sur la viande et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Dites Chef, une astuce ?

  • Veillez à retirer tous les petits fils des haricots verts avant de les proposer à bébé. En fonction de son âge et de sa capacité de mastication, faites évoluer la texture du plat en écrasant de moins en moins les légumes.
  • Pour gagner du temps, le pot Printanière de légumes peut remplacer les légumes frais.
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