Macédoine et rôti de porc

Ingrédients

1 portion

20 g de rôti de porc
80 g de carotte
70 g de haricots verts
60 g de navet
1 filet d’un mélange d’huiles
Poivre
Persil

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

9 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez la carotte et le navet en petits dés.
2
Lavez et équeutez les haricots verts.
3
Lavez le persil.
4
Faites cuire les légumes dans une casserole d’eau avec le persil, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
5
À la fin de la cuisson, écrasez grossièrement les légumes et mélangez-les avec le filet d’huiles.
6
Faites cuire un rôti de porc pour toute la famille au four sans ajout de sel.
7
Lorsque la viande est cuite à cœur, coupez la part de bébé et hachez ou coupez-la.
8
Disposez la viande hachée au centre de l’assiette de bébé et la macédoine autour.
9
Ajoutez le persil ciselé sur la viande et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Veillez à retirer tous les petits fils des haricots verts avant de les proposer à bébé. En fonction de son âge et de sa capacité de mastication, faites évoluer la texture du plat en écrasant de moins en moins les légumes.
Pour gagner du temps, le pot Printanière de légumes peut remplacer les légumes frais.

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