On mange mieux
quand on est curieux
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Ma premiere tajine !

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 30 g d’épaule d’agneau

  • 30 g d’oignon

  • 70 g de carotte

  • 4 pruneaux dénoyautés

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 70 g de pomme de terre

  • 1 pincée de cannelle

Préparation

| toque-icon 5 étapes
  • 1

    Faites chauffer le filet d’huiles et la cannelle ensemble, puis faites-y juste revenir (sans coloration) l’agneau entier (sans le couper en morceaux). Baissez le feu très doux.

  • 2

    Ajoutez oignon, carottes et pruneaux préalablement coupés en petits morceaux.

  • 3

    Ajoutez un demi à un petit verre d’eau.

  • 4

    Laissez mijoter 20 à 25 min.

  • 5

    Coupez l’agneau en morceaux et servez tiède.

Dites Chef, une astuce ?

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Si votre enfant ne mange pas encore les morceaux, dans un premier temps, mixez le plat, puis, au fur et à mesure, vous lui proposerez des petits morceaux bien fondants.

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