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Ma première parmigiana

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Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 20 g de mini pâtes crues, types pâtes perles

  • 60g d’aubergines

  • 20 g de carottes

  • 60 g de tomate

  • 10 g d’oignon

  • 1 petite branche de romarin

  • 5g de parmesan pasteurisé

  • 2 petites feuilles de basilic

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque9 étapes
  • 1

    Préchauffer le  four à 150°C.

  • 2

    Lavez, pelez, rincez et coupez l’aubergine en fine tranches.

  • 3

    Lavez, épluchez et rincez les autres légumes (carottes, tomates, oignon).

    Les faire cuire à la vapeur pendant 10 min avec un petit peu de romarin lavé, de basilic rincé et les tranches d’aubergines.

  • 4

    Quand ils sont cuits, retirez le romarin et mettez de côté les tranches d’aubergines.

     

  • 5

    Mixez les autres légumes (carottes, tomates, oignon) avec le basilic et un peu d’eau de cuisson afin d’obtenir une sauce.

  • 6

    Faites cuire les pâtes.

  • 7

    Dans un petit plat beurré, déposez une tranche d’aubergine puis versez un peu de sauce aux légumes, les pâtes, …, Montez en étage en finissant par le parmesan.

  • 8

    Enfournez pendant 10 min à 150°C. Sortez la préparation du four avant coloration.

     

  • 9

    Servez dans une assiette, ajoutez l’huile et vérifiez la température avant de la donner à bébé.

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