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Lieu et purée aux deux patates

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 20g de lieu

  • 90g de patate douce

  • 90g de pommes de terre

  • 1 noisette de beurre

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre et la patate douce en morceaux

  • 2

    Faites-les cuire à la vapeur en ajoutant le poisson 5 minutes avant la fin de la cuisson

  • 3

    A la fin de la cuisson, vérifiez que le poisson est bien cuit à cœur et que les morceaux de pomme de terre et de patate douce sont bien fondants

  • 4

    Passez alors les morceaux au moulin à légumes jusqu’à l’obtention d’une texture moulinée puis ajouter le beurre et mélangez de nouveau

  • 5

    Emiettez le poisson

  • 6

    Disposez la purée dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte pièce puis le poisson émietté par dessus et servez

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