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Légumes du jardin, touche de ciboulette

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 70 g de carotte

  • 30 g de petits pois

  • 30 g de haricots verts

  • 15 g de panais

  • 40 g de pomme de terre

  • 10 g d’oignon

  • 1 brin de ciboulette

  • 1 c. à c. d’huile de crème entière

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 8 étapes
  • 1

    Écossez et rincez les petits pois, puis faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient très fondants. Égoutter et arêtez la cuisson sous un filet d’eau froide.

  • 2

    Lavez et équeutez les haricots verts et reproduisez le même mode de cuisson.

  • 3

    Lavez, épluchez et rincez la carotte, l’oignon, la pomme de terre et le panais.

  • 4

    Taillez-les en petits morceaux, puis faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient très fondants. Égouttez-les.

  • 5

    En parallèle, lavez et ciselez finement la ciboulette.

  • 6

    Passez tous les ingrédients au moulin à légumes pour obtenir une texture moulinée adaptée à votre bébé (adaptez la grille).

  • 7

    Ajoutez la crème et un filet d’huiles, et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

  • 8

    Dans une assiette creuse adaptée à bébé, dressez la purée de légumes du jardin, touche de ciboulette. Servez tiède.

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