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Quel est l'âge de bébé ? 17 mois
4mois 36
mois
1 portion
70 g de carotte
30 g de petits pois
30 g de haricots verts
15 g de panais
40 g de pomme de terre
10 g d’oignon
1 brin de ciboulette
1 c. à c. d’huile de crème entière
1 filet d’un mélange d’huiles
8 étapes
Écossez et rincez les petits pois, puis faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient très fondants. Égoutter et arêtez la cuisson sous un filet d’eau froide.
Lavez et équeutez les haricots verts et reproduisez le même mode de cuisson.
Lavez, épluchez et rincez la carotte, l’oignon, la pomme de terre et le panais.
Taillez-les en petits morceaux, puis faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient très fondants. Égouttez-les.
En parallèle, lavez et ciselez finement la ciboulette.
Passez tous les ingrédients au moulin à légumes pour obtenir une texture moulinée adaptée à votre bébé (adaptez la grille).
Ajoutez la crème et un filet d’huiles, et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Dans une assiette creuse adaptée à bébé, dressez la purée de légumes du jardin, touche de ciboulette. Servez tiède.
