Le jardin délicieux

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Ingrédients

Pour 1 portion(s)
  • 40g de blanc de poireau
  • 80 g de courge butternut
  • 40g de carottes
  • 100 g d'épinard
  • 1 champignon de paris
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 2 feuilles de basilic
  • 1 litre d'eau

préparation

en 10 étapes
  1. Lavez, épluchez et coupez en petits morceaux les légumes

  2. Dans une casserole, mettez 1l d'eau à bouillir

  3. Dans une poêle, ajoutez l'huile d'olive avec le poireau, le champignon de Paris, et le butternut

  4. Remuez pendant que l'eau du champignon s'évapore

  5. Une fois que les légumes sont légèrement cuits, sans coloration, retirez du feu

  6. Quand l'eau commence à frémir, ajoutez les légumes poêlés, les carottes, l'épinard et le basilic

  7. Couvrez et laissez bouillir pendant 15 minutes environ

  8. Retirez du feu, moulinez le tout

  9. Laissez refroidir

  10. C'est pret Bon appétit aux petits et aux grands !

idée menu

Complétez son repas avec un mini lacté !

Conseil et Astuces

Pour plus d'onctuosité, ajoutez une pointe de crème fraiche à la fin de la préparation.

Pour gagner du temps :
Les Briques Velouté de Légumes peuvent remplacer certains légumes frais.

5 règles d'or Pour lui faire aimer les fruits et légumes

  • Démarrer

    ...entre 4 et 6 mois sur le conseil du médecin.

  • Commencez

    par les légumes, puis les fruits dans les 15 jours qui suivent.

  • Alternez

    chaque jour légumes et fruits.

  • Variez

    en introduisant le plus de légumes ou de fruits possible.

  • Persévérez

    en proposant 8 à 10 fois chaque légume et fruit avant d'évaluer l'appréciation de votre enfant.