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Lasagne saumon chèvre et petits légumes

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 20 g de saumon

  • 50 g de courgette

  • 50 g de tomate

  • 50 g d’aubergine

  • 50 g de poivron rouge

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 10 g de fromage de chèvre

  • 1 feuille de menthe

  • 5 g de farine

  • 5 g de beurre

  • 50 ml de lait de vache entier pasteurisé

  • 2 plaques à lasagne

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque13 étapes
  • 1

    Rincez, épluchez, lavez et coupez finement l’aubergine, la courgette, le poivron rouge.

  • 2

    Mondez et épépinez la tomate.

  • 3

    Faites cuire les légumes à couvert dans un filet d’eau. Laissez-les fondre, puis ajoutez la menthe lavée et ciselée.

  • 4

    Laissez mijoter 20 à 30 min pour que les légumes soient bien fondants (en ajoutant de l’eau si besoin).

  • 5

    Coupez le saumon en petit dès et faites-le revenir à la poêle à couvert avec un filet d’eau sans coloration.

  • 6

    Dans une casserole, faites fondre le beurre, sans coloration.

  • 7

    Ajoutez la farine en remuant.

  • 8

    Hors du feu, versez le lait, mélangez avec un fouet (pour éviter les grumeaux), puis remettez à chauffer sans cesser de remuer afin que la béchamel épaississe. Elle doit être un peu liquide pour permettre de cuire les plaques de lasagnes.

  • 9

    Coupez le chèvre en petits morceaux et mélangez-le avec les légumes et le saumon.

  • 10

    Mettez une plaque à lasagne au fond d’un plat beurré (adapté au four).

  • 11

    Ajoutez ensuite un peu de préparation de légumes/saumon/chèvre et, au-dessus, un peu de béchamel.

  • 12

    Remettez une plaque à lasagne et renouvelez l’opération. Au dessus, disposez une dernière plaque, un peu de béchamel et éventuellement un peu de gruyère.

  • 13

    Faites cuire au four 20 à 25 min. Au moment de servir, ajouter un filet d’huiles.

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