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Lapin et haricots verts

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 10 g de lapin

  • 80 g de pomme de terre

  • 130 g de haricots verts

  • Oseille

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 7 étapes
  • 1

    Lavez et équeutez les haricots verts.

  • 2

    Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre.

  • 3

    Lavez soigneusement l’oseille.

  • 4

    Faites cuire le tout à la vapeur et ajoutez la viande 5 min avant la fin de la cuisson.

  • 5

    À la fin de la cuisson, vérifiez que les morceaux de pomme de terre et les haricots verts sont tendres, puis mixez-les finement avec l’oseille en ajoutant le mélange d’huiles.

  • 6

    Vérifiez aussi que la viande est bien cuite à cœur, puis mixez-la.

  • 7

    Dans l’assiette de bébé, disposez la viande au centre pour former le cœur du soleil, formez les rayons du soleil avec la purée, puis servez.

Dites Chef, une astuce ?

Dites Chef, une astuce ?

  • Retirez tous les petits fils de la purée en la passant au tamis avant de la proposer à bébé.
  • Vérifiez que le morceau de viande ne contient pas d'os avant de le proposer à bébé.
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