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Lapin et haricots verts

Ingrédientsicône feuilles

icône bol 1 portion
  • 10 g de lapin

  • 80 g de pomme de terre

  • 130 g de haricots verts

  • Oseille

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparationimage coccinnelle

icône toque 7 étapes
  • 1

    Lavez et équeutez les haricots verts.

  • 2

    Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre.

  • 3

    Lavez soigneusement l’oseille.

  • 4

    Faites cuire le tout à la vapeur et ajoutez la viande 5 min avant la fin de la cuisson.

  • 5

    À la fin de la cuisson, vérifiez que les morceaux de pomme de terre et les haricots verts sont tendres, puis mixez-les finement avec l’oseille en ajoutant le mélange d’huiles.

  • 6

    Vérifiez aussi que la viande est bien cuite à cœur, puis mixez-la.

  • 7

    Dans l’assiette de bébé, disposez la viande au centre pour former le cœur du soleil, formez les rayons du soleil avec la purée, puis servez.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    • Retirez tous les petits fils de la purée en la passant au tamis avant de la proposer à bébé.
    • Vérifiez que le morceau de viande ne contient pas d’os avant de le proposer à bébé.
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