Lapin au pruneau, potiron fondant et polenta crémeuse

Ingrédients

1 portion

30 g de lapin
140 g de potiron
30 g de polenta
30 ml de lait entier pasteurisé
1 pruneau d’Agen
3 g d’oignon nouveau
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Dans une casserole, faites chauffer le lait sans le faire bouillir. Quand il est chaud, versez la polenta et remuez afin d’obtenir un mélange homogène. Ajoutez un filet d’huiles en fin de cuisson.
2
Épluchez et lavez le potiron. Taillez-le en petits cubes.
3
Faites-les cuire dans une sauteuse à couvert avec un filet d’eau jusqu’à ce qu’ils deviennent très fondants.
4
Lavez et épluchez l’oignon nouveau.
5
Lavez le pruneau et dénoyautez-le.
6
Taillez le lapin, le pruneau et l’oignon nouveau en petits morceaux. Faites cuire le tout dans une sauteuse à couvert avec un filet d’eau.
7
Dans une assiette adaptée à bébé, servez (après avoir vérifié la température) le lapin au pruneau avec la polenta crémeuse et les cubes de potiron fondants.