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Jardinière de légumes au veau

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 3/4 Les Récoltes Bio Bols Mousseline de Légumes Verts 3/4 Les Récoltes Bio Bols Mousseline de Légumes Verts
  • 1 carotte nouvelle

  • 30 g de filet de veau

  • 1 branche de sauge

  • 1 filet d’un mélange d’huile

Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
Préparation : 10 min / Cuisson : 20 min
  • 1

    Déposez le morceau de filet de veau dans le panier du cuit-vapeur.

  • 2

    Rincez et pelez la carotte, coupez-la en petits dés, déposez les morceaux dans le panier du cuit-vapeur.

  • 3

    Versez de l’eau dans la cuve du cuit-vapeur, ajoutez la branche de sauge pour parfumer.

  • 4

    Faites cuire le tout pendant 20 min à la vapeur.

  • 5

    Hachez la viande et réservez-la.

  • 6

    Faites réchauffer le bol de mousseline de légumes verts.

  • 7

    Déposez dans l’assiette la mousseline de légumes, parsemez de veau haché et des petits dés de carotte. Arrosez d’un filet d’un mélange d’huile, puis servez à bébé.

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