Printanière de légumes au veau

Ingrédients

1 portion

20 g de filet de veau
1 branche de sauge
70g de petits pois frais (ou surgelés)
70 g de carottes fanes
70 g de navets nouveaux
1 filet d’un mélange d’huile
1 brin de sauge

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

4 étapes

Préparation : 10 min / Cuisson : 20 min

1
Faites cuire le morceau de filet de veau dans une casserole d’eau bouillante avec la branche de sauge préalablement lavée pour le parfumer.
2
Hachez la viande avec ou sans les feuilles de sauge et réservez-la.
3
Lavez, épluchez, rincez et coupez les légumes. Faites-les cuire à la vapeur. Ecrasez-le plus ou moins grossièrement selon les habitudes de votre enfant.
4
Déposez dans l’assiette la purée de légumes et parsemez de veau haché. Arrosez d’un filet d’un mélange d’huiles, puis servez à bébé.

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