Harmonie endives, pommes de terre et veau

Ingrédients

1 portion

100 g d’endive
100 g de pomme de terre
1 c. à c. de crème fraîche entière UHT
20 g de veau
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Enlevez les 1ères feuilles de l’endive puis lavez-la et retirez le cœur.
2
Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre.
3
Faites cuire le tout à la vapeur.
4
Quand les légumes sont fondants, écrasez-les si besoin. Puis mélangez-les avec la crème et réservez au chaud.
5
Faites cuire le veau à la poêle sans coloration et coupez-le en petits morceaux.
6
Disposez les légumes dans l’assiette de bébé. Ajoutez la viande et le filet du mélange d’huiles et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Plus votre enfant va grandir, moins les morceaux seront proposés fondants.
Retrouvez tous nos conseils sur l’alimentation des enfants de 18 mois et plus.

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