Purée de haricots verts à la sole

Ingrédients

1 portion

80 g de haricots verts
50 g de pomme de terre
70 g de courgette
10 g de sole sans arêtes
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez la courgette.
2
Lavez et équeutez les haricots verts.
3
Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre.
4
Faites cuire le tout à la vapeur et ajoutez le poisson 5 min avant la fin de la cuisson.
5
Vérifiez que le poisson est bien cuit à cœur et que les légumes et la pomme de terre sont tendres, puis mixez le tout en ajoutant le filet d’huiles.
6
Dressez cette purée dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte-pièce, puis servez tiède.

Dites Chef, une astuce ?

Utilisez un filet de poisson blanc sans arête et vérifiez qu’il n’en contient pas avant de le faire cuire et de le proposer à bébé. Mixez la purée finement pour éliminer tous les petits fils des haricots.
Pour gagner du temps, le pot Haricots verts peut remplacer les légumes frais.

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