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Gratiné de bœuf et chou de Bruxelles à la tomate

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 30 g de bœuf

  • 50 g de pomme de terre

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Origan

  • Poivre

  • 10 g de fromage râpé

  • 100 g de choux de Bruxelles

  • 50 g de tomate

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque13 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre en rondelles très fines.

  • 2

    Faites-les précuire dans une casserole avec de l’eau, puis égouttez-les.

  • 3

    Coupez la viande en petits cubes.

  • 4

    Dans une poêle, faites cuire la viande sans coloration avec le poivre.

  • 5

    Tapissez le fond d’un plat à gratin avec les pommes de terre.

  • 6

    Saupoudrez d’origan et ajoutez le bœuf avec son jus de cuisson.

  • 7

    Parsemez le fromage râpé par-dessus et laissez cuire au four au moins 15 min.

  • 8

    Pendant ce temps, lavez et ébouillantez la tomate pour pouvoir en retirer la peau.

  • 9

    Coupez-la en petits dés.

  • 10

    Lavez les choux de Bruxelles et faites-les blanchir dans une casserole d’eau.

  • 11

    Puis faites-les cuire dans une autre casserole avec les petits dés de tomate.

  • 12

    Quand les choux à la tomate sont bien tendres, ajoutez le mélange d’huiles.

  • 13

    Dressez le tout dans l’assiette de bébé : disposez les choux de Bruxelles à la tomate dans le fond de l’assiette de bébé, puis mettez la part de gratin coupée en petit morceaux par-dessus.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

  • Si votre enfant ne mange pas les petits morceaux de viande, hachez-la dans un premier temps. Puis, quand il aura grandi et que sa capacité de mastication aura évolué, vous pourrez lui proposer en petits morceaux bien fondants.
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