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Gratin de pomme de terre au céleri-rave

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 80 g de céleri-rave

  • 80 g de pomme de terre

  • 1 petite tomate

  • 1 gousse d’ail

  • 25 g de fromage frais pasteurisé

  • 15 g de fromage râpé

  • 15 g de crème fraîche

  • 1 c. à s. d’huile d’olive

  • 3 feuilles de basilic

  • 1/2 citron

  • Sel, poivre, muscade

Préparation

| toque-icon 8 étapes
  • 1

    Lavez, pelez et coupez le céleri et la pomme de terre en lamelles et citronnez-les pour éviter qu’ils ne noircissent.

  • 2

    Faites cuire les légumes à l’eau pendant 10 min puis égouttez-les.

  • 3

    Lavez et épépinez les tomates et coupez-les en petits dés.

  • 4

    Lavez, pelez et hachez l’ail.

  • 5

    Faites revenir l’ail et les tomates dans un peu d’huile et faites cuire jusqu’à la consistance d’un coulis.

  • 6

    Ajoutez la crème, le basilic ciselé, la muscade, salez et poivrez. Mélangez et faites épaissir à feu moyen.

  • 7

    Dans un plat à gratin, alternez les couches de pomme de terre, de céleri-rave et de fromage frais pasteurisé.

  • 8

    Versez la sauce tomate par-dessus, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire au four 30 min à 180°C.

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