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Gratin de poireaux au poulet

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 1 poireau

  • 100 g de blanc de poulet

  • 50 g de champignons de Paris frais

  • 15 g de fromage râpé

  • 1 c. à s. d’huile

  • 15 ml de crème fraîche liquide

  • Sel, poivre, muscade, jus de citron

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque9 étapes
  • 1

    Lavez et détaillez les blancs de poireaux en tronçons et faites-les cuire 7 min à la vapeur.

  • 2

    Coupez le poulet en lamelle.

  • 3

    Lavez et émincez les champignons, puis citronnez-les.

  • 4

    Faites revenir les lamelles de poulet et de champignons dans un peu d’huile, laissez cuire en remuant de temps en temps.

  • 5

    Mélangez la crème, la moitié du fromage, la muscade, le sel et le poivre.

  • 6

    Dans un plat à gratin, disposez les poireaux au fond puis recouvrez de lamelles de poulet et de champignons.

  • 7

    Faites déglacer la poêle où ont cuit le poulet et les champignons avec le mélange de crème.

  • 8

    Puis versez la crème dans le plat et parsemez de fromage râpé.

  • 9

    Faites cuire 10 min au four puis passez 5 min au grill avant de servir.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

  • Épluchez et rincez à grande eau les légumes. Consommez uniquement des fromages au lait pasteurisé. Mangez la viande bien cuite à cœur.
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