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Gratin de bœuf aux épinards

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 130 g d’épinards

  • 20 g de coquillettes

  • 20 g de bœuf

  • 10 g de Comté

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 9 étapes
  • 1

    Lavez soigneusement les feuilles d’épinards et triez-les.

  • 2

    Faites-les cuire à la vapeur.

  • 3

    À la fin de la cuisson, hachez-les afin d’obtenir une texture lisse.

  • 4

    Faites cuire les coquillettes dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez-les.

  • 5

    Mélangez-les aux épinards, puis réservez.

  • 6

    Faites cuire la viande à cœur, à la poêle, sans ajout de matière grasse et sans la laisser colorer.

  • 7

    À la fin de la cuisson, hachez-la et mélangez-la aux petites pâtes.

  • 8

    Disposez le tout dans un plat allant au four, puis terminez par le fromage râpé.

  • 9

    Faites chauffer au four quelques min afin de faire fondre le fromage. Servez tiède.

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