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Gratin de boeuf aux épinards

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 120g d’épinards

  • 20g de coquillettes

  • 30g de bœuf

  • 10g de Comté

  • 1 cuillère à café d’huile de colza

Préparation

| toque-icon 10 étapes
  • 1

    Lavez soigneusement et triez les feuilles d’épinards

  • 2

    Faites-les cuire à la vapeur

  • 3

    A la fin de la cuisson, hachez-les afin d’obtenir une texture lisse

  • 4

    Faites cuire les coquillettes dans une casserole remplie d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient bien cuite et tendres puis égouttez-les

  • 5

    Mélangez-les aux épinards puis réservez

  • 6

    Faites cuire la viande à cœur à la poêle sans ajout de matière grasse et sans la laisser colorer

  • 7

    A la fin de la cuisson, hachez-la et mélangez-la aux petites pâtes

  • 8

    Disposez le tout dans un plat allant au four puis terminez par le fromage râpé

  • 9

    Faites chauffer au four quelques minutes afin de faire fondre le fromage

  • 10

    Transvasez dans l’assiette de bébé puis servez

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Utilisez des épinards surgelés au naturel pour faciliter la réalisation de cette recette.
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