Gratin d’endives au jambon

Ingrédients

icône toque

1 portion

1 endive
1 tranche de jambon
125ml de lait
10g de farine
10g de beurre
10g de fromage râpé
Sel##comma## poivre##comma## muscade

Préparation

icône toque

7 étapes

1
Lavez et retirez la partie amère de l’endive.
2
Faites la cuire à la vapeur.
3
Préparez une béchamel fluide.
4
Roulez l’endive dans une tranche de jambon.
5
Disposez dans un plat allant au four.
6
Nappez de béchamel et parsemez de fromage.
7
Faites gratiner au four et servez.

image coccinnelle

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Epluchez et rincez plusieurs fois à grande eau l’endive. Consommez uniquement des fromages au lait pasteurisé.

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