Gratin d’endives au jambon
Ingrédients
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1 portion-
1 endive
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1 tranche de jambon
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125ml de lait
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10g de farine
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10g de beurre
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10g de fromage râpé
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Sel##comma## poivre##comma## muscade
Préparation
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7 étapes-
1
Lavez et retirez la partie amère de l’endive
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2
Faites la cuire à la vapeur
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3
Préparez une béchamel fluide
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4
Roulez l’endive dans une tranche de jambon
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5
Disposez dans un plat allant au four
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6
Nappez de béchamel et parsemez de fromage
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7
Faites gratiner au four et servez
Dites Chef, une astuce ?
Epluchez et rincez plusieurs fois à grande eau l'endive. Consommez uniquement des fromages au lait pasteurisé.
