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Gratin d’endives au jambon

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion

  • 1 endive

  • 1 tranche de jambon

  • 125ml de lait

  • 10g de farine

  • 10g de beurre

  • 10g de fromage râpé

  • muscade

Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
  • 1

    Lavez et retirez la partie amère de l’endive.
  • 2

    Faites la cuire à la vapeur.
  • 3

    Préparez une béchamel fluide.
  • 4

    Roulez l’endive dans une tranche de jambon.
  • 5

    Disposez dans un plat allant au four.
  • 6

    Nappez de béchamel et parsemez de fromage.
  • 7

    Faites gratiner au four et servez.
image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    Epluchez et rincez plusieurs fois à grande eau l’endive. Consommez uniquement des fromages au lait pasteurisé.
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