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Gaufre Veggie

Ingrédients

| bol-icon 6 portions
  • Pot salé Carottes Patates douces

  • 100 g de petit pot Carottes Patates douces

  • 15 g d’huile d’olive

  • 3 cuillères à soupe de lait de vache

  • 60 g de farine

  • 1/2 cuillère à café de poudre à lever AB (agriculture bio)

  • 1 oeuf

  • Et pour l’accompagnement : 1 carotte

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Casser l’œuf, séparer le jaune et le blanc puis monter le blanc en neige.

  • 2

    Dans un saladier mélanger 100g du petit pot avec le jaune d’œuf et la farine.

  • 3

    Faire cuire les gaufres en versant 2 cuillères à soupe de préparation dans un gaufrier huilé, les faire cuire pendant 2 à 3 minutes, sans coloration.

  • 4

    Laver, peler, rincer et râper la carotte.

  • 5

    La faire revenir, sans coloration, dans une sauteuse avec les 5g d’huile d’olive restants pendant 5 minutes.

  • 6

    Servir la poêlée de carottes avec une gaufre.

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