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Gâteau de riz aux quetsches

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 40 g de riz rond

  • 200 ml de lait

  • 20 g de sucre

  • 6 quetsches

  • 1 œuf

  • 1 c. à s. de crème

  • Extrait de vanille liquide

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque8 étapes
  • 1

    Faites précuire le riz dans l’eau bouillante pendant 2 min puis égouttez-le.

  • 2

    Versez le lait dans une casserole et ajoutez l’extrait de vanille liquide.

  • 3

    Portez à ébullition puis ajoutez le riz précuit.

  • 4

    Couvrez et laissez cuire à feu doux environ 30 min. Le riz doit avoir absorber le lait et être fondant.

  • 5

    Lavez, dénoyautez et coupez les quetsches en petits dés.

  • 6

    Battez l’œuf avec la crème, et ajoutez le riz, le sucre, et les quetsches.

  • 7

    Versez dans un plat à gratin.

  • 8

    Saupoudrez de sucre et faites cuire 20 min au four à 180°C puis passez au grill 5 min pour caraméliser le dessus. Servez tiède!

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

  • Bien se laver les mains après avoir manipulé les coquilles d’œuf.
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