Gâteau de Pâques 

La veille : placez au frigo la crème fraîche et les ustensiles pour la chantilly.

Le jour J, préchauffez votre four à 180°C.

Beurrez généreusement un plat à gratin, idéalement de la taille d’une feuille A4.

Dans un saladier, battez les blancs en neige (après les avoir séparés des jaunes).

Sans arrêter votre batteur, versez ensuite les 100g de sucre quand les blancs sont bien fermes.

Toujours en laissant tourner votre batteur, versez ensuite les jaunes d’œufs, puis la levure et enfin la farine.

Placez sans attendre votre pâte dans le plat beurré et faîtes cuire environ 20 à 25 min.

Pendant ce temps, préparez votre chantilly en fouettant ensemble la crème et le mascarpone. Placez-la ensuite à nouveau au frigo.

Lavez, épluchez et rincez la mangue et les kiwis. Coupez-les en tranches un petit peu épaisses puis donnez des formes à chaque tranche l’aide de petits emporte-pièces (ou en petits dés si pas d’emporte-pièce).

Quand la pâte à gâteau est cuite, démoulez-la et laissez-la refroidir un peu.

Placez votre patron dessus et découpez la forme du lapin en suivant le modèle (imprimer notre modèle).

Garnissez la pâte à gâteau avec la chantilly en déposant joliment de petits tas partout à l’aide d’une poche à douille (ou d’un sachet de congélation dont vous couperez un angle).

Décorez ensuite avec les petites formes en fruits réalisées avec les emportes-pièces/dés de fruits.

Servez une petite part de 50g à votre bébé et adaptez la taille des morceaux selon ses capacités.