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Gaspacho petits pois menthe

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 150 g de petits pois frais

  • 1 c. à c. d’huile d’olive

  • 15 cl de crème fraiche pasteurisée

  • 50 cl de bouillon de légumes

  • 2 feuilles de menthe

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
  • 1

    Écossez les petits pois.

  • 2

    Cuisez-les dans l’eau bouillante pendant 20 min puis rafraîchissez-les.

  • 3

    Lavez les feuilles de menthe.

  • 4

    Chauffez le bouillon de légumes et mixez-le avec les petits pois et les feuilles de menthe.

  • 5

    Ajoutez ensuite l’huile d’olive et la crème.

  • 6

    Mixez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.

  • 7

    Servez froid comme un gaspacho traditionnel.

image coccinnelle

Astuce du chef

  • Si le gaspacho n’est pas assez lisse, le passer à la passoire pour retirer les petits morceaux gênants. Le gaspacho peut se boire en gourde lors d’un pique-nique.
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