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Fondue de veau aux courgettes

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 50 g de pomme de terre

  • 150 g de courgette

  • 10 g de veau

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 5 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre.

  • 2

    Lavez, épluchez, épépinez et coupez la courgette.

  • 3

    Faites cuire le tout à la vapeur jusqu’à ce que les morceaux soient bien tendres et ajoutez la viande 5 min avant la fin de la cuisson.

  • 4

    Vérifiez qu’elle est bien cuite à cœur, puis mixez-la avec les morceaux de pomme de terre et de courgette en ajoutant le filet d’huiles, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

  • 5

    Dressez la purée fondante dans l’assiette de bébé, puis servez-la tiède.

Dites Chef, une astuce ?

Dites Chef, une astuce ?

  • Vérifiez la cuisson à cœur de la viande avant de la mixer et de la proposer à votre bébé.
  • Le Pot Printanière de légumes Veau peut remplacer les ingrédients.
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