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Quel est l'âge de bébé ? 17 mois
4mois 36
mois
60 g de chapeaux de champignons
60 g de poivron rouge
1 filet d’un mélange d’huiles
Romarin
Poivre
1 œuf
30 ml de lait de vache entier pasteurisé
50 g de pomme de terre
1 noisette de beurre
Persil
Lavez, pelez, rincez et coupez les chapeaux de champignons en petits morceaux.
Lavez, épépinez et ébouillantez les poivrons pour pouvoir retirer la peau. Coupez-les en petits morceaux.
Faites cuire les légumes à la vapeur avec le poivre et le romarin.
Dans un petit bol, battez l’œuf puis prélevez-en 1/3.
Dans un saladier, mélangez le tiers de l’œuf et le lait.
Quand les légumes sont bien tendres, retirez le romarin et mélangez-les à la préparation.
Versez dans un plat à gratin beurré et faites cuire au four 20 à 30 min.
Pendant ce temps, lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre en petits morceaux.
Faites-les cuire dans une casserole d’eaujusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Dressez dans l’assiette de bébé : disposez la part de flan de bébé et ajoutez les petits morceaux de pomme de terre fondants autour, avec une noisette de beurre par-dessus.
Pour décorer, ajoutez quelques brins de persil lavés.