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Flan aux carottes

Ingrédientsicône feuilles

icône bol 2 portions
  • 1 œuf

  • 60 ml de lait de vache entier pasteurisé

  • 350 g de carottes

  • Persil

  • Poivre

  • 2 c. à c. de crème fraîche

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparationimage coccinnelle

icône toque 7 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez les carottes en petits dés.

  • 2

    Lavez le persil.

  • 3

    Faites cuire les morceaux de carottes à la vapeur avec le persil jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

  • 4

    À la fin de la cuisson, égouttez les carottes et ciselez le persil.

  • 5

    Dans un saladier, battez l’œuf avec le poivre, puis ajoutez les morceaux de carottes, le persil, le lait et la crème fraîche.

  • 6

    Versez la préparation dans un plat allant au four et faites cuire au four pendant 30 min, th. 6.

  • 7

    À la fin de la cuisson, laissez refroidir, coupez et dressez la part de bébé dans son assiette, puis servez.

image coccinnelle

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