Flan aux carottes
Ingrédients
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2 portions-
1 œuf
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60 ml de lait de vache entier pasteurisé
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350 g de carottes
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Persil
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Poivre
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2 c. à c. de crème fraîche
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
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7 étapes-
1
Lavez, épluchez et coupez les carottes en petits dés.
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2
Lavez le persil.
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3
Faites cuire les morceaux de carottes à la vapeur avec le persil jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
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4
À la fin de la cuisson, égouttez les carottes et ciselez le persil.
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5
Dans un saladier, battez l’œuf avec le poivre, puis ajoutez les morceaux de carottes, le persil, le lait et la crème fraîche.
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6
Versez la préparation dans un plat allant au four et faites cuire au four pendant 30 min, th. 6
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7
À la fin de la cuisson, laissez refroidir, coupez et dressez la part de bébé dans son assiette, puis servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Pour apporter encore plus de goût, ajoutez une pointe de cumin lors de la cuisson des carottes.
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Complétez son repas
... avec un dessert !
