Filet mignon et pommes de terre au fromage

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Ingrédients

1 portion

10 g de filet mignon
200 g de pommes de terre
10 g de fromage râpé
20 g d’oignon
Thym
Poivre
1 filet de mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre en petits morceaux.
2
Faites-les cuire dans une casserole d’eau avec les herbes de Provence.
3
Quand ils sont bien tendres, égouttez-les et ajoutez le mélange d’huiles et le fromage râpé pour qu’il fonde.
4
Lavez, pelez et coupez l’oignon.
5
Faites cuire la viande dans une poêle avec l’oignon, le poivre et le thym. Ajoutez un fond d’eau si besoin pour éviter qu’elle ne colore.
Quand elle est cuite à cœur, hachez-la.
6
Disposez les petits morceaux fondants de pomme de terre dans le fond de l’assiette de bébé puis parsemez la viande hachée par-dessus et servez.
7
Décorez avec du persil lavé et finement ciselé.
Servez.

Dites Chef, une astuce ?

Compte tenu de la présence de viande et de fromage dans cette recette, il est volontairement proposé de mettre une quantité de viande un peu plus faible que ce qu'un bébé devrait avoir à cet âge.
Au fur et à mesure que votre enfant grandit, hachez de moins en moins la viande jusqu’à la couper en tout petits morceaux bien tendres.

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